Відомий столичний ресторатор Валерій Созановський та пивовар Назар Дребот започаткували нову епоху пивоваріння на самоізоляції і розпочали масштабний старт власного проєкту, розповідає “Kyivone.com”.
Арт-завод “Платформа” з 2013 року розпочала свою роботу на території занедбаного колишнього Дарницького шовкового комбінату, який призупинив свою діяльність ще в 1990 році. На платформі розташовані майданчики для вечірок і концертів, різних арт-просторів і галерей, майстер-класів тощо. Зараз “Платформа” зачинена на карантин, проте це не завадило двом киянам розпочати власний бізнес.
Їх стратегія бізнесу націлена на майбутнє. Як повідомляють співзасновники на своїй інстаграм-сторінці: “Ми не знаємо, яким буде світ у 2085 році, але точно знаємо, яке будуть пити пиво”. З такими цілеспрямованими словами молоді творці розпочинають нову еру пивоваріння на сучасному американському обладнанні American Beer Equipment, яке витримує варіння 35 тонн пива в місяць.
На своїй сторінці Валерій Созановський розповів, що найважче було обрати назву. Пиво 2085 вважають з майбутнього, бо це відображає їх погляд на світ і пивоваріння загалом.
Карантин не завадив, а навіть додав креативу відкриттю нового пивного заводу. Дотримуючись усіх умов самоізоляції, 9 квітня двоє співзасновників провели прямий ефір, де знаходилися вдвох на власному заводі “2085brewery” і 24 години варили пиво. Один варіант смаку пива обрали самі, а інший за відгуками фоловерів під час прямого ефіру. За добу зварили 6000 банок пива. Також засновники ділилися особливостями приготування пива і досвідом ведення бізнесу. І для підписників розіграли 500 банок.
Відео свого 24- годинного процесу готування пива на ізольованому пивному заводі відзнято творцями повністю.