Топ-5 стейків, від яких дівчата будуть у захваті

стейк

Стейк з ферментованої мармурової яловичини – завжди прекрасна ідея. На який варіант звернути увагу, якщо ви хочете підкорити дівчину?

Ідеальні стейки для романтичної вечері

  • Шатобріан. Товстий край вирізки. Вважається аристократичним стейком. Ідеальний варіант для закоханих. Оптимальна ступінь прожарювання – medium (60°C) або medium rare (55°C). Стейк Шатобріан шалено смачний з соусом беарнез. Рекомендовані вина – новозеландське Піно Нуар, австралійське Шираз або бургундське Шамбертен.
  • Філе-Міньйон. Ніжний стейк, також відомий як Тендерлойн. Вирізається з поперекового м’яза, практично не задіяного протягом життя тварини. Оптимальна ступінь прожарювання – rare (50°C) або medium rare (55°C). Смакові властивості стейка Філе-Міньйон підкреслює соус борделез. Рекомендовані вина – Жевре Шамбертен або Поммар.
  • Стріплойн. Еталонний стейк з великими і щільними м’ясними волокнами, також відомий як Канзас-стейк, Чоризо і Нью-Йорк. Стріплойн – тонкий філейний край. У порівнянні зі стейком Рибай більш ароматний. Оптимальна ступінь прожарювання – medium rare (55°C). Стейк Стріплойн чудово ладнає з соусом чімічуррі. Рекомендоване вино – Каберне Совіньон з яскравою кислотністю.
  • Тібон. Стейк, що складається з двох преміальних видів стейкового м’яса – ароматного Нью-Йорка і найніжнішого Філе-Миньона, які з’єднані Т-образною кісткою, що надає вишуканий смак м’ясу. Оптимальна ступінь прожарювання – medium (60°C) або medium rare (55°C). Стейк Тібон варто подавати з соусом барбекю. Рекомендоване вино – італійське Ca’Marcanda, Promis.
  • Денвер. Альтернативний стейк з підлопаточної м’якоті. Приготований на грилі в обсипанні з кавових зерен, зіри, чилі, кошерної солі і свіжомеленого чорного перцю, Денвер здатний довести до смакового божевілля. Оптимальна ступінь прожарювання – medium (60°C) або medium rare (55°C). Денвер-стейк розкриває свої смакові властивості з соусом сальса. Рекомендоване вино – чилійське Карменер.

Дуже смачні стейки з локальної фермерської яловичини ви завжди можете замовити на офіційному сайті мережі Myastoriya.

На гарнір можна приготувати кукурудзу гриль або салат зі свіжих овочів з гімалайською сіллю, бальзамічним оцтом і оливковою олією Extra Virgin. Увагу заслуговує салат зі шпинатом, руколою, томатами черрі і кедровими горішками. Небанальне рішення – салат з брокколі, сушеною журавлиною, червоною цибулею і мигдальними пелюстками.

More from author

Працевлаштування під час військового стану. Що слід знати?

Від початку повномасштабної війни майже 53% українців залишилися без роботи, і лише 2% змогли знайти собі нове місце праці.  Скорочення, виїзд в більш безпечні...

Топ ВУЗів Києва. Куди вступити?

Вже зовсім скоро учні старших класів залишать шкільні парти і почнуть готуватися до вступу у вищі навчальні заклади. Не дивлячись на сьогоднішню ситуацію в...

Де купити поліпропіленові мішки оптом у Києві?

Це один з найбільш популярних та затребуваних варіантів для сортування, упаковки та транспортування. Матеріал відрізняється підвищеним показником стійкості, забезпечує надійну ізоляцію, зберігає весь вміст....