Если зайти в магазин, то глаза начинают разбегаться – так велик выбор пива. Но более 80% ассортимента напитка, представленного в супермаркетах – это продукция из мощных предприятий, которые варят пиво массово. Да, оно может быть вкусным. Но не всегда в нем можно почувствовать душу. А пиво – это не просто алкоголь. Пиво – это вкус, настроение, искусство. Об этом и пытаются рассказать производители крафтового пива, которое иногда можно встретить в продуктовых магазинах. Далее на kyivone.
Сначала было пиво
Среди наиболее известных брендов крафтового пива есть «Varvar», производство которого находится в Киеве.
Как рассказывают основатели пивоварни, история производства началась с пива. А точнее из мечты сварить свое любопытное, оригинальное и вкусное пиво. Учитывая, что оборудования для производства не было, первое «варварское» пиво было сварено в другом месте.
Впоследствии все же удалось приблизить мечту к реальности. Из Белой Церкви в Киев приехала пивоварня, полностью собранная вручную. Ее разместили на месте, где когда-то пилили древесину. Поэтому название фирменного бара пивоварни «Varvar» называется «Лесопилка Бар».
Вообще, предприятие было основано в мае 2015 года, а через месяц сварили первое пиво. В июне 2016 года был открыт новый цех.
Ассортимент пива «Varvar» достаточно широк. Это, в частности, такие сорта, как: «Black Bean», «Hell No», «Testdrive», «Milk Stout», «Smooth Jazz», «Zero Stress», «Two Sides», «Back to Black», » Golden Ale», «Ipanema», «Hoppy Lager» и другие. Кроме того есть еще серия пивных наборов, серия лимитированных сортов, а также экспериментальные вкусы.
Всегда в тренде
“Varvar” трудно назвать обычной пивоварней. Они стараются быть всегда в тренде, на слуху, а также в бокале настоящих ценителей пенного напитка.
На своем сайте предприятие лаконично, но оригинально рассказывает о себе, производстве и достижениях. Кроме того, пивоваренный завод участвует в различных фестивалях, где популяризирует свою продукцию и дает возможность гурманам насладиться новинками пивного крафтового рынка. Так, например, в 2016 году они приняли участие в «Craft Beer & Vynil festival», который проходил во Львове. Несмотря на то, что в этом городе хватает и своих интересных сортов пива, но “Mango Sour Face” от “Varvar” было выпито менее чем за 2 часа. И при этом, что это был кислый сорт пиво, что нравится не всем любителям пенного напитка.
В 2017 году на международном конкурсе «International Beer Challenge», который проходил в Лондоне, два сорта пива от «Varvar» получили бронзовые медали. Это были «Golden Ale» и «Milk Stout». Тогда параллельно в столице Великобритании проходил еще один конкурс – “World Beer Awards”. Здесь благодаря сортам «Equinox DIPA» и «Milk Stout» удалось не только прорекламировать «Varvar», но и сообщить на весь мир, что Украина входит в список стран, где варят вкуснейшее пиво.
Экспериментировать и открывать для себя что-то новое – это нормально для Varvar. Учитывая это, а также в целях продвижения своего бренда, в 2017 году пивоварня сняла видео своего производства. Чтобы рассказать историю рождения пива, пришлось больше 12 часов снимать процесс варки. При этом было использовано не одно пиво, а несколько, потому что за полсутки пиво никак не успеет свариться и созреть. В результате получилось видео на 3 с половиной минуты, от просмотра которого у гурманов точно потечет слюнка. Ну а также можно увидеть технологию производства пива.
Вообще «Varvar» является частым гостем разных фестивалей. Только в мае 2018 они трижды принимали участие в таких мероприятиях. Это «Craft Beer & Vinyl», «Kyiv Beer Festiva» и «Beer Master Day». На последнем фестивале работники киевского производства имели возможность совместно поработать с американской пивоварней “Saugatuck Brewing Company” и их пивоваром Декстером. А это еще одно подтверждение соответствия предприятия «Varvar» международному уровню.
